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おしゃれで美味しいしいたけ料理

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おしゃれで美味しいしいたけ料理

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しいたけのペペロンチーノ
 
しいたけのペペロンチーノの説明
しいたけのペペロンチーノ
材料（２人分）  
　乾しいたけ（水戻し）   　　１００ｇ
　そうめん   　　　　　　　　２束
　(A)オリーブ油   　　　　　 大さじ２
　(A)にんにく（すりおろし） 大さじ２
　(A)たかのつめ（輪切り）    適宜
　しいたけのもどし汁   　　　５０ml
　酒   　　　　　　　　　　　５０ml
作り方
　①しいたけは食べやすい大きさにカットしておく。
　②そうめんは表示よりやや短めに茹でておく。
　③フライパンにＡを入れて火をつける。香りが立って来たら、①を炒める。
　④火が通ったら、②と共に、しいたけのもどし汁、酒も加えて軽く炒めて完成。
　※そうめんは伸びやすいので、茹で、炒めの火入れの時間には注意してください。
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