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おしゃれで美味しいしいたけ料理

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おしゃれで美味しいしいたけ料理

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ゴロゴロしいたけシチュー
 
ゴロゴロしいたけシチューの説明
ゴロゴロしいたけシチュー
材料（８皿分）  
　乾しいたけ(水戻し)　　大きいもの約10枚
　鶏もも肉　　　　　　　約300ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　約400ｇ
　にんじん　　　　　　　約200ｇ
　じゃがいも　　　　　　約300ｇ
　(A)バター　　　　　　 約30ｇ
　(A)オリーブ油　　　　 大さじ１
　しいたけのもどし汁　　800ml
　牛乳　　　　　　　　　400ml
　クリームシチュールー　約140ｇ～150ｇ
　コショウ　　　　　　　適宜
 
作り方
　①しいたけ、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひと口大にカットする。
　②鍋にＡを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら他の材料を加え更に炒める。
　③具材に火が通ったら、しいたけのもどし汁を加えて煮込む。
　　（約２０分～３０分）　※灰汁は丁寧に取り除きます。
　④火を止めて、シチュールー、牛乳を加え、再加熱する。とろみ加減を見ながら
　　牛乳の量を調整してください。味をみてコショウを加え完成。
メニューダウンロードPDF   (2016-05-15・740KB)
 
 
 
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